お節料理を習いに行ってきました。 毎年作りたいな〜とは思いつつ、結局時間切れで作れなかったり 風邪ひいて寝込んだり。 今年こそは！ テラさんのレシピなら時間をかけずにささっと作れておいしいレシピを 教えてもらえるだろうと期待して行ったのですが、 期待以上のものを教えていただきました。 今回作ったのは8品。 きんとん、黒豆の甘煮、田作り、お煮しめ 昆布巻き、紅白なます、松風、伊達巻 黒豆は普通だったら前の晩から水にひたして、 何時間も煮込まないといけないのでなかなか作れませんでしたが、 圧力鍋を使えばご飯を炊くついでにお豆をいっしょに入れるだけ。 取り出したあとメープルシロップなどで少し味付けすれば出来上がり〜！ ほんの数十分でできちゃいます。 ちゃんとおいしいところもすごいです。 他のお料理も「お節料理ってめんどくさい〜」概念を覆すものばかりで、 これなら楽しく作れそうです。 しかもほとんどのお料理に砂糖を使わないところがすごい！ 砂糖の代わりに果物や玉ねぎで甘みを出すので、 本当に優しい味になっています。 毎回ここの料理教室に来ると夢中になりすぎて娘をほったらかしに してしまうのですが、今回も夢中になっていたら他のお子さんから おにぎりやおせんべいを取り上げて食べていました。 しかも誰かのマグマグで勝手にお茶飲んでいて・・・。 ごめんなさい〜！！ 年末まであと2週間ほど。 大掃除もしたいし、娘のお誕生日もあるし、年賀状も。 いよいよ忙しくなってきました〜。 でもとっても楽しい忙しさ。 残り少ない今年の日々を大切に過ごしたいです♪

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