南米の野菜 sweet cafe/ウェブリブログ

南米の野菜

<< 作成日時： 2007/12/18 05:59 >>

一週間ほど前から家族で鼻風邪をひいていて、
なかなか治りません。。
悪化もしないけど良くもならず、すっきりしない毎日。
今週末は大切なイベントがあるので、
今しっかり休んでおかないと～。

お友達からこんなめずらしいお野菜をいただきました。↓

ヤーコンというそうです

お友達のお父さまが畑で作った、無農薬のもの。
甘くてシャキシャキしていて、梨みたいな味がします。
「油で炒めてから、おしょうゆを少しかけるといいよ」って
教えてもらったけど、生で食べてもとっても甘くておいしいので、
炒めて塩だけで味付けしました。

太めのキンピラにしました

ヤーコンは、中南米アンデス高地原産のキク科の根菜で、
フラクオリゴ糖と食物繊維でできている野菜で、
整腸作用があるそう。
便秘に効くかな～。

おいしくいただきました。
どうもありがとう～。

タイトル（本文）	ブログ名／日時

内容	ニックネーム／日時
ヤーコン　とってもおいしいよねぇ～♪ 私の亡き祖母からよくもらって食べてたなぁーとなんだか、なつかしい気持ちになったよ(*′艸`)	めぐる 2007/12/18 22:08
ヤーコン初めて聞きました！まだまだ知らない野菜や食べ物がいっぱいあるもんですね。	りょーこ 2007/12/18 23:58
めぐるちゃん☆ めぐるちゃん、ヤーコン知ってたんだね～！おばあちゃん、お料理に使ってなんて、ハイカラだね笑スーパーではみかけないけど、きっと買ったら高いんだろうね。	かなっころ 2007/12/19 07:08
りょーこさん☆ わたしも初めて知りましたよ。南米の野菜は栄養価が高くてカラダにもよさそうです。マカとかも流行ってましたよね？！とってもおいしかったです♪	かなっころ 2007/12/19 07:09
私もヤーコンを母にもらって食べた事あるぅ～。サラダにして食べたよ。なかなかいけるよね☆ 確かにあんまりみかけない…。母はどこで入手したんだろー。	chie 2007/12/19 13:24
chieさん☆ ホント？食べたことあるんだ～。八百屋さんとかにも売ってないよねぇ。デパートの高級食材売り場にあるのだろうか？！日本ではなかなか作れない野菜なんだろうね。レシピ、もう少し待ってね。	かなっころ 2007/12/20 08:30