 こんなもんかな〜 4月1日にオープンした赤羽エコーひろばで、今月22日ひえカスタードを使ったお菓子作り を担当することになったので、ここ数日試作をしていました。 ひえとりんごジュースのみで作るカスタードクリーム。 これを使ってどんなお菓子を作ろう、 クッキー？タルト？パン？ いろいろ考えて、ひえやりんごジュースの分量も少しずつ変えながら レシピを作成しています。 こういう作業大好き。 わたしはだいたい、初めはレシピどおり作ってみて、 たいていあまり上手くできないので、自分好みの味になるまで 何度か繰り返し作りお気に入りのレシピを作っていきます。 そんなことを繰り返すうち、大量のひえカスタードが出来上がってしまいました。 でも心配御無用! うちのチュウすけくん（娘）が作ったそばから、もりもり食べてくれました。 娘のお腹にどのくらいのひえが入っていったのか、想像すると怖いくらい。 でもいいよね、ひえは栄養満点の雑穀だもの。 当日は数種類のお菓子を作る予定。 卵もバターも砂糖も使わないヘルシーでおいしいカスタードクリーム、 皆さんに気にいってもらえるといいな。 |
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